“三百六十行，行行出状元，只有不断的努力坚持，敢于攀高峰，才会成功。”这是珲春长城菌业科技开发有限公司董事长及长城多年创业心得。第一次见到及长城，他给记者留下了深刻的印象，这位普通却不平凡的农民，精气神十足，农民的质朴和淳厚给人一种亲切感，高高的个头，大大的眼睛，说起话来快言快语，做起事来雷厉风行，他笑着说“我是吃了生物活性菌丝体而焕发青春的人。”
在珲春市边境经济合作区，及长城告诉记者，他从事食用菌研发、种植已30多年，先后研发出木耳、灵芝、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇等多种菌种新品种，新厂房建成后，将对食用菌进行精深加工，增加产品种类，拓宽销售渠道，力争将长城菌业打造为全国知名品牌。
说起及长城的创业经历，就要从1981年及长城收购珲春市马滴达乡五道沟村小学一所菌业技术学校谈起。及长城是马滴达乡五道沟村一名普通的农民，在当地小有名气，认识他的人都知道，及长城做事肯吃苦，而且会挣钱。当年，五道沟村小学有一所菌业技术学校准备出售，然而在那个年代，能收购得起的人没有几个，及长城觉得在农村发展食用菌大有前景，他凭借多年从事木匠、铁匠等工作积攒下的财富，把该小学菌种厂买了下来，随后成立了珲春长城菌业科技开发有限公司，这一干就是35年。
及长城是一个非常执着的人，认准的事必须一干到底，因为他善于学习，好钻研，所以当时在五道沟村种植袋装地栽木耳，并掌握该技术的只有及长城一人。1993年至1997年，及长城主要从事三级菌生产，种植的木耳以自产自销为主。但是不甘寂寞的及长城在种植过程中不断学习，不断创新，不断探索，取得了一个又一个科研成果。优质黑木耳菌种“及长城1号”是他从事菌业培育研究的一个里程碑，该菌种属中早熟品种，生产出的木耳片大、肉厚、耳黑，耳干后反正面特别明显，商品价与木段木耳相媲美。此后及长城又自主培育出“及长城2号”、“延明1号”和“长白山7号”等优质黑木耳及菇类菌种，以及能够控制各种杂菌的食用菌生产调节剂“壮菌灵”。
2004年，在黑龙江省“东宁木耳节”上，及长城的木耳研究技术和他自主培育出的系列黑木耳菌种受到来自四面八方的客户和参展商的关注。江苏大学生物与控制工程研究所特聘请及长城为研究所副所长。有了江苏大学这一科学技术平台做后盾，及长城在研究领域里又有了新的突破，2006年10月及长城研制出染菌率低、成活率高的“液体多功能发酵罐”，并获得两项国家专利。借助“液体多功能发酵罐”，及长城培育出灵芝、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇等多种菌种新品种。2009年，及长城与汉中市城固县五堵分公司联合研制开发出优质高产“陕南一号”天麻零代种，种植方法比食用菌简单，效益高，目前在国内外供不应求。今年，及长城成功提取出冬虫夏草、松茸菌丝体，向国际食用菌研究领域再次迈出了可喜的一步。
2013年国家科技部授予长城菌业科技型中小企业技术创新基金和立项基金，被评为省级科技企业，2013年7月，及长城获得吉林省返乡创业先锋荣誉称号。2014年3月，被吉林省发改委评为长城菌业战略性新型产业集聚区重点项目，2014年7月及长城率领他的研发队伍又申请了抗肿瘤、补肾壮阳、降血糖、抗雾霾清除人体内毒素四项生物活性菌丝体发明专利。
2014年10月及长城牌注册商标“及长城1号”黑木耳被评为省级名牌和20种菌丝体通过ISO9001质量管理体系认证。2014年11月被省林业厅评为省级林业产业化龙头企业，州级农业产业化龙头企业。2015年1月21日完成了与中华国礼国际品牌推广中心签订的合作协议，签约项目为开发中华国礼“龙酒”、“凤酒”项目，签约金额达2.83亿元人民币的全自动化生产线，已正式通过了省食品药品监督管理局的审核。
如今，及长城成为远近闻名的食（药）用菌专家、“生物菌菌王”，他富不忘社会和家乡父老，在响应珲春市政府号召，回家乡创业，带领村民共同致富，对于残疾人食用菌种植者，及长城开办免费培训班，手把传授种植技术，珲春市残联还把长城菌业开发有限公司作为残疾人创业孵化基地。多年来，及长城传授技术的农民种植木耳已超亿万袋。
